食品包装相关概念介绍

　　随着现代生活质量及对食品安全要求不断提高，食品包装的功用和安全也面临着越来越高的标准和要求。现在各国对食品包装用塑料的研究和开发十分活跃。

　　其中，法国已在市场上应用两种使用普通聚氯乙烯材料制成的包装薄膜，使用时可鉴别包装的食品是否使用转基因原料，对于含量仅为5%至10%的使用转基因成分的大豆制品，也能清楚鉴别;一些国家推出的双层叠加膜肉类专用包装，内层为可食用纸，外层为有特殊性能的高密度聚乙烯薄膜，从而避免了普通肉类包装浸出血、油脂及紧贴肉上不易分离等问题，保持了肉类原有色香味;英国研制的一种食品塑料包装具有主动和被动屏障功能，能有效抑制氧气渗人，不仅可以延长食品保存期，还可以直接用微波加热，在方便食品的包装中可以得到广泛应用。