EVOH的阻氧性明显高于任何其它材料,大约是聚乙烯的—万倍,但会随相对湿度的变化而变化。EVOH对二氧化碳、氮气、氦气等其它气体也具有卓越的阻隔性能。EVOH不仅对香味成分的阻隔性能出众,而且香味成分在其表面的吸附量也很少。PA的性能与EVOH一样,随着湿度的增加,阻氧性能迅速下降。在100%的湿度环境下,PA的阻氧性是湿度为30%时的1/4。另外,PA遇水会发生尺寸变化,所以我们很少能看到采用PA进行直接包装的高湿产品。PVDC材料,由于其对称的分子结构和疏水基氯的存在,能确保氧气的渗透率不随湿度变化而发生变化。实验证明,在湿度为0%~70%时,EVOH(38%)的阻氧性能优于PVDC;在湿度超过80%的环境条件下,PVDC的阻氧性能好于EVOH。EVOH是一种新型的阻隔材料,其阻气性比PA(聚酰胺)高100倍,比PE、PP高10000倍,比目前常用的高阻隔性材料PVDC(聚偏二氯乙烯)高数十倍以上,同时在高性能阻隔树脂中热稳定性最高。
EVOH树脂的最显著特点是其对气体的阻隔作用。它被用在包装结构中,通过防止氧气的渗入来提高香味和质量的保留程度。在使用充气包装技术中,EVOH树脂有效地保留了用来保护产品的二氧化碳或氮气。由于在EVOH树脂的分子结构中存在着羟基,EVOH树脂具有亲水性和吸湿性。当吸附湿气后,气体的阻隔性能会受到影响。在包装领域,EVOH制成复合膜中间阻隔层,应用在所有的硬性和软性包装中;在食品业中用于无菌包装、热罐和蒸煮袋,包装奶制品、肉类、果汁罐头和调味品;在非食品方面,用于包装溶剂、化学药品、空调结构件、汽油桶内衬、电子元件等。在食品包装方面,EVOH的塑料容器完全可以替代玻璃和金属容器,国内多家水产公司出口海鲜就使用九层共挤出膜真空包装。在加快EVOH复合膜研究同时,国外也在研究EVOH拉伸取向,新型EVOH薄膜对气体的阻隔性能为现有的高性能的非拉伸EVOH薄膜的3倍。
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